重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段
发布时间：2026-01-11 05:52:37 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：主料：鳝鱼1条配料：泡椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根、嫩芹菜1根、蒜苔1根调料：花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量准备：鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜
。
材料：
主料：鳝鱼1条
配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根
调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量
准备：
鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；
做法：
1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；
2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；
3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；
4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；
5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；
6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。
相关文章
Mobileye将收购Mentee Robotics以加速建立物理AI领域领先地位
该收购将汇聚全球顶尖AI人才并推动驾驶自动化与人形机器人全球规模化落地美国拉斯维加斯2026年1月7日 /美通社/ -- Mobileye今日宣布已就收购AI人工智能）人形机器人公司Mentee Ro2026-01-11
46城将实施生活垃圾强制分类垃圾桶厂家遇良机46城将实施生活垃圾强制分类 国家发展改革委、住房城乡建设部发布《生活垃圾分类制度实施方案》的通知。《方案》制2026-01-11
疯狂怪物城礼包码是多少 疯狂怪物城有效礼包码最新2024一览
疯狂怪物城礼包码是多少？很多朋友们都来开启疯狂怪物城的体验，玩家带来了很多的福利兑换码，都是2024年最新的礼包码永久有效，朋友们可以随时来领取，去游戏中兑换得到你想要的奖励，有任何疑问可以继续关注小2026-01-11
“饭圈”一词，是近年来在社交媒体上流行的一个概念，它指的是一群支持、追随某一个艺人或者偶像的粉丝所组成的娱乐社群。但是，近些年来，饭圈乱象频发，许多粉丝把机场、火车站变为“追星现场”，此类行为不仅扰乱2026-01-11
Món quà đặc biệt ngày đầu năm cho người 'tri kỷ' của Báo Thanh Niên
Ở tuổi 102, cụ Xuyến vẫn giữ nếp sinh hoạt đ2026-01-11
《终结者：幸存者》跳票，延期到2025年之后发售。该作改为单人游戏，不再是以抢先体验形式发售，而是“完整和打磨后的体验”。《终结者：幸存者》为第一人称开放世界生存游戏，故事发生2026-01-11
最新评论