武汉名片“热干面”
发布时间：2025-12-28 05:29:26 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
简介： 樟茶鸭子是四川传统名菜，早在40年代便已闻名全省。2025-12-28
副标题：攻防一体：探究传奇游戏中法师的后期实力法师，这一职业在变态传奇sf游戏中始终饱受争议。有些玩家认为法师的力量超乎想象，甚至达到了失衡的地步，而另一些玩家则觉得法师过于脆弱，几乎可以被视为一个无2025-12-28
爱情的眼泪伤了我的心葛笑︿☆爱情的眼泪伤了我的心☆︿演唱：葛笑作词：马响 作曲：李俊→音乐QQ：129 9734 652 分享←www.555uuu.cn ★【歌词网】有谁知道在房间角落痛苦流泪的我让2025-12-28
万众期待的国产机甲对战之作《解限机》,于今日正式拉开全球公测的震撼大幕!这个凝聚无数机甲迷热忱的机战游戏,以颠覆性的游戏内容重构沉浸式战斗体验,不仅标志着国产机甲游戏的技术突破,更以“炽燃的火雨”S02025-12-28
Minnesota mayors demand answers on alleged $9 billion fraud crisis
Facebook TwitterThreads FlipboardCommentsPrintEmailAdd Fox News on GoogleNearl2025-12-28
:要说老人吃饭有什么讲究，恐怕大多数人都会想到“清淡、易消化”。其实，除此之外，老人在一餐中，先吃什么，后吃什么也会影响到他们的食欲。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对《生命时报》记者说2025-12-28
最新评论